اسپرسوساز دلونگی Delonghi La Specialista EC9335.M

 

نکاتی برای اسپرسوساز دلونگی Delonghi La Specialista EC9335.M :

هیچ یک از قطعات یا لوازم جانبی برای شستشو در ماشین ظرفشویی مناسب نیستند.

هرگز دستگاه را بدون آب در مخزن یا بدون مخزن راه اندازی نکنید.

وجود آب در فضای زیر مخزن طبیعی است. بنابراین به طور منظم با یک اسفنج تمیز باید خشک شود.

 

پر کردن مخزن آب

• با کشیدن مخزن به سمت بالا آن را بردارید.
• درب مخزن را باز کرده و آن را با آب شرب تمیز پر کنید، مراقب باشید از سطح MAX (حداکثر) تجاوز نکند.
• مخزن را دوباره در دستگاه قرار دهید، آن را به آرامی فشار دهید تا دریچه های کف مخزن باز شوند.
• روشی ساده تر این است که می توان مخزن را بدون بیرون آوردن آن، و از طریق ریختن آب مستقیم از یک پارچ به درون آن، پر کرد.

 

تنظیم دستگاه

با فشار دادن دکمه روشن / خاموش دستگاه را روشن کنید.

این اسپرسوساز یه چرخه خود تشخیصی را انجام می دهد که با چشمک زدن پی در پی سه دکمه آن نشان داده می شود.

چراغ های یک کاپ و دو کاپ چشمک می زنند و نشان می دهند که دستگاه در حال گرم شدن است.

هنگامی که چشمک زدن چراغ ها متوقف شده و ثابت شوند، دستگاه آماده استفاده است.

ظرفی با حداقل 100 میلی لیتر زیر لوله آب داغ / بخار قرار دهید.

گردونه آب داغ / بخار را به موقعیت روشن بچرخانید و حدود 100 میلی لیتر آب از آن خارج نمایید، سپس گردونه را دوباره ببندید.

 

لطفا توجه کنید:

اولین بار که از اسپرسوساز استفاده می کنید، مدارهای داخلی را به شرح زیر آبکشی کنید:

• قاب صافی را به دستگاه وصل نمایید.
• یک ظرف در زیر لوله های قهوه قرار داده و دکمه دو کاپ را فشار دهید. این عمل را پنج بار تکرار کنید.

 

لطفا توجه داشته باشید:

همچنین توصیه می کنیم اگر از دستگاه به مدتی طولانی استفاده نشده است، مدارهای داخلی را آبکشی کنید.

 

برنامه ریزی منوی تنظیمات

برای دسترسی به منو، حتما دستگاه را در حالت آماده استفاده قرار دهید، سپس دکمه بخار آب را فشار داده و 10 ثانیه نگه دارید تا سه دکمه به طور متوالی چشمک بزنند:

اکنون دستگاه در حالت برنامه ریزی قرار گرفته است.

قهوه ساز را به گونه ای که مایلید تنظیم کنید، سپس 15 ثانیه منتظر بمانید تا از منوی تنظیمات خارج شوید.

 

لطفا توجه کنید

اگر به مدت 15 ثانیه انتخابی انجام ندهید، دستگاه به طور خودکار از حالت برنامه ریزی خارج شده و دوباره برای استفاده آماده است.

 

تنظیم دمای قهوه

برای تغییر دمای آب مورد استفاده برای تهیه قهوه، طبق مراحل زیر عمل کنید:

به منوی تنظیمات دسترسی یابید.

برای ورود به حالت انتخابی دمای قهوه، دکمه تک کاپ را فشار دهید.

چراغ های مربوطه به انتخاب فعلی روشن می شوند.

چراغ های به طور متوالی شروع به چشمک زدن می کنند.

دکمه مربوط به دمای مورد نظر را فشار دهید:

تک کاپ      پایین             دو کاپ     متوسط             بخار آب      بالا

دکمه تک کاپ چشمک می زند تا نشان دهد آن انتخاب ذخیره شده است.

دستگاه از منو خارج شده و آماده استفاده است.

 

تنظیم خاموشی خودکار ( آماده به کار )

برای صرفه جویی در انرژی، هنگامی که از دستگاه برای مدتی طولانی استفاده نشود، عملکرد خاموشی خودکار آن را خاموش می کند.

برای روشن کردن دوباره آن، دکمه ای در صفحه کنترل را فشار دهید.

1. به منوی تنظیمات دسترسی یابید.
2. برای ورود به حالت انتخاب زمان خاموشی خودکار، دکمه بخار آب را فشار دهید.

چراغ های مربوط به انتخاب فعلی روشن می شوند:

تک کاپ    9 دقیقه            دو کاپ      30 دقیقه               بخار آب      3 ساعت

3. چراغ های به طور متوالی شروع به چشمک زدن می کنند.
4. دکمه مربوط به زمان مورد نظر را فشار دهید:

تک کاپ    9 دقیقه            دو کاپ      30 دقیقه               بخار آب      3 ساعت

5. دکمه بخار آب چشمک می زند تا نشان دهد آن انتخاب ذخیره شده است.

دستگاه از منو خارج شده و آماده استفاده است.

 

مقادیر پیش فرض ( بازنشانی )

این کار تمام تنظیمات منو و مقادیر برنامه ریزی شده را به مقادیر پیش فرض بر می گرداند.

برای بازنشانی مقادیر پیش فرض، به صورت زیر عمل کنید:

1. لوله بخار را بر روی سینی آبگیر قرار دهید.
2. به منوی تنظیمات دسترسی یابید.
3. گردونه بخار را به موقعیت بخار آب بچرخانید.
4. دکمه تک کاپ را فشار دهید. سه چراغ همزمان چشمک می زنند تا تایید کنند تنظیمات اصلی بازیابی شده اند.
5. چراغ های تک کاپ و دو کاپ چشمک می زنند تا نشان دهند که گردونه بخار باید دوباره بسته شود.

زمانی که گردونه بخار بسته شود، دستگاه آماده استفاده است.

 

نحوه تهیه قهوه اسپرسو

نکاتی برای تهیه قهوه ای داغ تر

برای قهوه اسپرسو داغ تر، باید:

• توصیه می شود قبل از تهیه قهوه، فنجان ها را با آبکشی آنها با کمی آب داغ، گرم کنید.
• قاب صافی را در حالی که صافی در آن قرار دارد، اما بدون اضافه کردن قهوه، به دستگاه وصل کنید. از همان فنجانی استفاده کنید که بعدا برای تهیه قهوه استفاده می شود، دکمه 1 فنجان را فشار داده و آب داغ را برای گرم کردن فنجان، از آن خارج کنید.
• دمای قهوه را در منوی تنظیمات بالا ببرید.
• فنجان هایی که در گرم کننده فنجان استفاده می کنید که طی کارکرد دستگاه داغ می شود را در محل خود قرار دهید.

 

روش تهیه قهوه اسپرسو با استفاده از قهوه آسیاب شده

1. صافی قهوه آسیاب شده را در قاب صافی قرار دهید.
2. برای تهیه فقط یک قهوه، یک پیمانه سرصاف قهوه آسیاب شده ( حدود 7 گرم ) را در صافی قرار دهید. برای تهیه دو قهوه، دو پیمانه نافشرده ( حدود 7 + 7 گرم ) قهوه آسیاب شده را در صافی بریزید. در هر بار صافی را کمی پر کنید تا از سرریز شدن قهوه از آن جلوگیری شود.

نکته مهم:

برای عملکرد صحیح دستگاه، قبل از ریختن قهوه آسیاب شده مطمئن شوید که هیچ تفاله قهوه از آخرین بار تهیه قهوه در صافی باقی نمانده باشد.

3. قهوه آسیاب شده را به صورت یکنواخت توزیع کنید و به آرامی با فشرده کننده فشار دهید.

فشار دادن صحیح قهوه آسیاب شده برای تهیه اسپرسویی خوب ضروری است.

اگر بیش از حد محکم فشار دهید، قهوه به کندی ریخته می شود و سنگین خواهد بود.

اگر بیش از حد آرام فشار دهید، قهوه سریع ریخته می شود و سبک خواهد بود.

4. قهوه اضافی را از حاشیه قاب صافی پاک کرده و قاب صافی را به دستگاه وصل کنید. برای اتصال صحیح آن، دسته قاب صافی را با علامت insert تراز کنید، قاب صافی را وصل کرده و دسته را به سمت راست بچرخانید تا با علامت close هم راستا شود.
5. فنجان یا فنجان ها را در زیر لوله های قاب صافی قرار دهید.
6. مطمئن شوید که چراغ های مربوط به دکمه های قهوه روشن باشند وسپس دکمه قهوه تک کاپ یا دو کاپ را فشار دهید. دستگاه برای تهیه قهوه شروع به کار می کند و تحویل قهوه به طور خودکار متوقف می شود.
7. برای بیرون آوردن ستاره صافی، دسته را از راست به چپ بچرخانید.

 

خطر سوختگی:

به منظور جلوگیری از پاشش قهوه، هرگز قاب صافی را هنگام تخلیه قهوه از دستگاه برندارید.

همواره پس از تحویل قهوه، چند ثانیه منتظر بمانید.

 

برنامه ریزی مقدار قهوه در فنجان

این دستگاه به طور پیش فرض به گونه ای تنظیم شده است که مقادیر استاندارد را تحویل دهد.

برای تغییر این مقادیر، به صورت زیر عمل کنید:

1. یک یا دو فنجان را در زیر لوله های قاب صافی قرار دهید.
2. دکمه ای که می خواهید برنامه ریزی کنید را فشار داده و نگه دارید. قهوه ساز شروع به تحویل قهوه می کند و دکمه قهوه دیگر چشمک می زند و نشان می دهد که دستگاه در حالت برنامه ریزی است.
3. زمانی که مقدار مورد نیاز قهوه وارد فنجان شد، دکمه را رها کنید. تحویل قهوه متوقف می شود و چراغ چشمک می زند تا نشان دهد که مقدار مورد نظر به درستی ذخیره شده است.
4. هنگامی که چشمک زدن دو چراغ قهوه متوقف شده و ثابت شوند، دستگاه آماده استفاده است.

 

روش تهیه کاپوچینو

1. قهوه های اسپرسو را مطابق شرح بخش های قبلی و با ساتفاده از فنجان های با اندازه کافی تهیه کنید. برای استفاده از لیوان های بلند، سینی آبگیر را بیرون آورده و لیوان ها را روی سینی لیوان قرار دهید.
2. دکمه بخار آب را فشار دهید، چراغ چشمک می زند.
3. همزمان، یک ظرف را با 100 گرم شیر برای هر کاپوچینو مورد نظر پر کنید. برای تهیه کف هر چه غلیظ تر، باید از شیر بدون سرشیر یا کم چرب موچود در دمای یخچال استفاده کنید. هنگام انتخاب اندازه ظرف، بخاطر داشته باشید که حجم شیر دو یا سه برابر می شود.
4. حتما مراقب باشید که حلقه انتخاب کاپوچینو ساز دو موقعیت باشد.
5. منتظر بمانید تا چراغ مربوط به دکمه بخار آب ثابت شود، که نشان می دهد بخارساز به دمای ایده آل برای تولید بخار رسیده است.
6. یک ظرف خالی در زیر کاپوچینو ساز قرار دهید و گردونه را برای چند ثانیه باز کنید تا هر گونه هوای باقیمانده در مدار تخلیه شود. گردونه را دوباره ببندید.
7. ظرف حاوی شیر را در زیر کاپوچینو ساز قرار دهید.
8. قهوه ساز را در مخزن شیر فرو ببرید. هرگز حلقه مشکی را در آن فرو نبرید. گردونه را به موقعیت بخار آب بچرخانید. بخار از کاپوچینو ساز خارج می شود و به شیر ظاهری کف دار و خامه ای می دهد. برای داشتن کف خامه ای تر، کاپوچینو ساز را در شیر فرو برده و مخزن را با حرکات آرام و رو به بالا بچرخانید.
9. زمانی که به دما و تراکم کف لازم رسیدید، خروج بخار را با چرخاندن گردونه بخار در جهت عقربه ساعت، متوقف کنید.
10. شیر کف دار را در فنجان های حاوی قهوه اسپرسو که از قبل تهیه کرده اید بریزید. کاپوچینو آماده است. آن را به میزان دلخواه شیرین کرده و اگر میل دارید کف را با کمی پودر کاکائو مخلوط کنید.

 

لطفا توجه کنید:

برای تهیه بیش از یک کاپوچینو، ابتدا همه قهوه ها را آمداه کنید سپس در پایان شیر کف دار برای همه کاپوچینو ها تهیه کنید.

برای خروج از عملکرد بخار، دکمه ای را بزنید. چراغ های تک کاپ و دو کاپ چشمک می زنند که نشان می دهد دما برای تهیه قهوه بیش از حد بالاست.

شما نباید هیچگاه بیش از 60 ثانیه از دستگاه بخار خارج کنید.

 

تهیه شیر داغ

برای تهیه شیر داغ بدون کف، طبق شرح بالا عمل کنید، و حتما مراقب باشید حلقه انتخاب کاپوچینو ساز رو به بالا و در موقعیت hot milk باشد.

 

تمیزکاری کاپوچینو ساز پس از استفاده

نکته مهم:

به دلایل بهداشتی، کاپوچینو ساز باید همیشه پس از استفاده تمیز شود.

1. گردونه بخار را برای خروج کمی بخار به مدت چند ثانیه، بچرخانید. این کار باعث می شود که کاپوچینو ساز شیر باقیمانده در دستگاه را تخلیه کند. دکمه روشن / خاموش را بچرخانید تا دستگاه خاموش شود.
2. چند دقیقه منتظر بمانید تا کاپوچینو ساز سرد شود. با یک دست لوله کاپوچینو ساز را محکم گرفته و با دست دیگر با چرخاندن کاپوچینو ساز در جهت عقربه ساعت، آن را آزاد کرده و به سمت پایین کشیده و بیرون بیاورید.
3. نازل لاستیکی اتصال بخار را از لوله با کشیدن آن به سمت پایین بیرون بیاورید.
4. حلقه را به سمت بالا فشار دهید و مطمئن شوید که دو سوراخ نشان داده شده با علامت پیکان مسدود نشوند. در صورت لزوم، آن را با استفاده از یک سوزن تمیز کنید.
5. نازل را در محل خود قرار دهید، حلقه را به سمت پایین حرکت داده و کاپوچینو ساز را دوباره بر روی نازل اتصال قرار دهید، آن را چرخانده و به سمت بالا فشار دهید تا وصل شود.

 

سرد کردن بخار ساز

برای تهیه فوری و دوباره قهوه پس از کف دار کردن شیر بخار ساز باید ایتدا سرد شود در غیر اینصورت قهوه می سوزد. برای این منظور، به شرح زیر عمل کنید:

• ظرف را در زیر کاپوچینو ساز قرار دهید.
• گردونه بخار را باز کنید تا آب داغ از آن خارج شده و بخار ساز سرد شود.
• زمانی که بخار ساز سرد شود، خروج آب داغ به طور خودکار متوقف می شود. زمانی که کارکرد پمپ متوقف شود و دیگر آب خارج نشود، گردونه بخار را ببندید.

اکنون قهوه ساز برای استفاده آماده است.

 

آب داغ

1. دکمه روشن / خاموش را بچرخانید تا دستگاه روشن شود. منتظر بمانید تا چراغ های قهوه ثابت شوند.
2. ظرفی را در زیر کاپوچینو ساز قرار دهید.
3. گردونه را به موقعیت بخار آب بچرخانید. آب داغ از کاپوچینو ساز خارج می شود.
4. برای توقف خروج آب داغ، گردونه را ببندید و دکمه ای را فشار دهید.

شما نباید هیچگاه بیش از 60 ثانیه از دستگاه آب داغ خارج کنید.

 

تمیز کاری

تمیزکاری دستگاه

قطعات ذیل الذکر دستگاه باید به طور منظم تمیز شوند:

• سینی آبگیر
• صافی های قهوه
• خروجی بخار ساز
• مخزن آب
• کاپوچینو ساز

نکته مهم:

• هنگام تمیر کردن قهوه ساز، از حلال ها، مواد پاک کننده ساینده یا الکل استفاده نکنید.
• از لوازم فلزی برای خارج کردن لایه یا باقیمانده قهوه استفاده نکنید زیرا ممکن است بر روی سطوح فلزی یا پلاستیکی خراش بیندازند.

خطر:

• هنگام تمیزکاری، از فرو بردن قهوه ساز در آب اکیدا خودداری کنید. این دستگاه یک وسیله برقی است.
• قبل از تمیز کردن بیرون دستگاه، آن را خاموش کرده، دوشاخه را از پریز برق بکشید و بگذارید خنک شود.

 

تمیز کاری سینی آبگیر

نکته مهم:

سینی آبگیر دارای یک نشانگر سطح ( قرمز ) است و میزان آب موجود آن را نشان می دهد.

قبل از اینکه نشانگر از سینی فنجان بیرون بزند، سینی آبگیر باید تخلیه و تمیز شود در غیر اینصورت ممکن است آب از لبه سرریز شود و به دستگاه، سطحی که بر روی آن قرار دارد و نیز محیط اطراف آن آسیب بزند.

1. سینی آبگیر را بیرون بیاورید.
2. سینی فنجان را بیرون آورده و آب آن را تخلیه کرده و سینی آبگیر را با یک پارچه تمیز کنید و دوباره سینی آبگیر را در محل خود قرار دهید. سینی آبخوری یا لیوان را بیرون آورده، آن را با آب تمیز کرده، خشک کنید و دوباره در دستگاه قرار دهید.
3. سینی آبگیر را دوباره در محل خود قرار دهید.

 

تمیز کاری صافی های قهوه

صافی های قهوه را به طور منظم تمیز کنید:

1. صافی سوراخ دار را با کشیدن زبانه خارج کنید.
2. صافی ها را زیر آب جاری آبکشی کنید.
3. مظمئن شوید که سوراخ ها مسدود نشده باشند. در صورت لزوم، آن را با استفاده از یک سوزن تمیز کنید.
4. صافی سوراخ دار را در محفظه صافی قرار داده و تا حد امکان به داخل فشار دهید.

 

صافی قهوه کیسه ای

آن را در زیر آب جاری آبکشی کنید. مطمئن شوید که سوراخ ها مسدود نشده باشند. در صورت لزوم، آن را با استفاده از یک سوزن تمیز کنید.

 

تمیزکاری خروجی بخار ساز

پس از هر 200 قهوه، خروجی بخارساز را با تخلیه 0.5 لیتر آب از خروجی بخار ساز آبکشی کنید. ( دکمه قهوه را بدون استفاده از قهوه آسیاب شده فشار دهید )

 

سایر عملیات تمیزکاری

1. هنگام تمیز کردن قهوه ساز، از حلال ها یا مواد پاک کننده ساینده استفاده نکنید. تنها از پارچه ای نرم و مرطوب استفاده کنید.
2. فنجان نگهدارنده فیلتر را تمیز کنید.

 

تمیزکاری مخزن آب

1. مخزن آب را به طور منظم ( حدودا ماهی یکبار ) و زمان تعویض صافی آب سبک ساز با پارچه ای مرطوب و کمی مایع ظرفشویی ملایم تمیز کنید.
2. صافی را بیرون آورده و با آب شیر، آبکشی کنید.
3. صافی را دوباره در دستگاه قرار دهید، مخزن را با آب شرب پر کرده و جاگذاری کنید.

 

خطر:

هنگام تمیزکاری، از فرو بردن قهوه ساز در آب اکیدا خودداری کنید. این دستگاه یک وسیله برقی است.

 

 

اسپرسوساز چیست؟

پس از گذر از دوران دم آوری قهوه به شکل عثمانی و یا عربی همچنین یونانی دم آوری قهوه بصورت تحت فشار آغاز شد.

ابتدا دم آوری قهوه بشکل اسپرسو در اسپرسوساز هائی انجام می شد. که نیری فشار لازم جهت گذر آب جوش از بافت پودر اسپرسو توسط بخار داخل دیگ های آب جوش (بویلر) تامین می شد. مدتی بعد و با پیشرفت صنعت و تولید موتور های الکتریکی کوچک و ساخت پمپ های متفاوت و نوین بشکل امروزی صنعتگران بر آن شدند که نیروی محرکه فشار دستگاههای اسپرسوساز را از پمپهای برقی تامین نمایند.

اسپرسوساز هایی که امروزه در تمام نقاط جهان بصورت رایج مشغول به دم آوری قهوه بصورت تحت فشار هستند. از یک پمپ و بویلر بصورت مجزا بهره میبرند.

 

انواع اسپرسوساز ها:

 

۱ – اسپرسوساز های صنعتی:

در حال آماده سازی متن کامل اسپرسوساز های صنعتی هستیم…

 

۲ – اسپرسوساز های خانگی:

A – اسپرسوساز های خانگی که فاقد پمپ هستند:

این اسپرسوساز ها که نمونه مشابه صنعتی نیز دارند (مثل la pavoni) فاقد پمپ میباشند و برای تامین نیروی محرکه ی فشار جهت عصاره گیری، از فشار بخار ایجاد شده در بویلر استفاده میکنند.

ضعف بزرگ این شکل عصاره گیری که همانند عصاره گیری در موکاپات میباشد این است که فشار آب جوش در ابتدای عصاره گیری و انتهای عصاره گیری باهم برابر نیست و عموما یک عصاره ی یک دست و یکنواخت حاصل نمیشود.

نمونه های معروف این گروه : دلونگی EC9

خواهشمندم هیچوقت نمونه های مشابه این گروه را استفاده نکنید محصولات این گروه سال ها پیش منسوخ شده اند.

B – اسپرسوساز های خانگی سه دکمه:

این اسپرسوساز ها به دلیل دارا بودن پمپ و قیمت بسیار اقتصادی پرفروش ترین طبقه ی اسپرسوساز های خانگی میباشند.

همه ی انواع این طبقه از اسپرسوساز ها دارای یک شاور و پرتافیلتر برای خروج اسپرسو همچنین یک نازل بخار (استیم وند‌ steam wand) میباشند.

به واسطه ی داشتن عصاره ی اسپرسو و توانایی بالای نازل بخار میتوان نوشیدنی هایی نظیر اسپرسو و کاپوچینو و لاته ماکیاتو و آمریکانو و … را به راحتی و با دانش ابتدایی از علم باریستای خانگی که در ورکشاپ های آموزش باریستای خانگی ننجون آموزش داده میشود سرو نمود.

این اسپرسوساز ها به صورت عمومی سالی دو بار نیاز به رسوب زدایی و سرویس دارند.

نمونه های معروف این گروه: دلونگی 685، دلونگی 311، دلونگی 351

C – اسپرسوساز های مخزن شیر دار (بدون آسیاب):

این اسپرسوساز ها به دلیل دارا بودن پمپ و قیمت بسیار اقتصادی، پرفروش ترین طبقه ی اسپرسوساز های خانگی میباشند.

همه ی انواع این طبقه از اسپرسوساز ها دارای یک شاور و پرتافیلتر برای خروج اسپرسو همچنین یک مخزن شیر میباشند.

به واسته ی داشتن عصاره ی اسپرسو و توانایی بالای مخزن شیر میتوان نوشیدنی هایی نظیر اسپرسو به صورت دستی و کاپوچینو و لاته را به صورت اتومات سرو نمود.

این اسپرسوساز ها به صورت عمومی سالی دو بار نیاز به رسوب زدایی و سرویس دارند.

نمونه های معروف این گروه: دلونگی 850، دلونگی 860، سیلور کرست 1470

D – اسپرسوساز های نیمه صنعتی:

اسپرسوساز های نیمه صنعتی همانطور که از اسمشان پیداست ظاهری صنعتی تر و بزرگتر از اسپرسوساز های گروه خانگی دارند،

سایز پرتافلتر آنها ۵۳ و یا ۵۸ میباشد.

نازل بخار بلند تر و فاقد غلاف دارند. بویلر قویتر باعث شده بخار بیشتری حاصل شود.

اسپرسوساز های نیمه صنعتی اغلب دارای شیر برگشت آب به سینی چکه گیر هستند. داشتن شیر برگشت آب باعث تخلیه فشار اضافی بالای پرتافیلتر میشود.

رسوب زدایی و سرویس این اسپرسوساز ها بهتر است سالی سه بار انجام شود.

این گروه از اسپرسوساز ها علاوه بر رسوب زدایی بک واش یا بک فلاش نیز میشوند.

نمونه های معروف این گروه:

E – اسپرسوساز های نیمه اتومات (آسیاب سرخود):

این گروه اسپرسوساز اغلب دارای آسیاب قهوه در بالای اسپرسوساز میباشند.

در این خانواده از اسپرسوساز ها با وجود آسیاب سرخود دستگاه کماکان فرایند نیدلینگ، لولر و تمپ کردن و عصاره گیری به صورت دستی انجام میشود، مزیت این مسئله اعمال سلیقه شخصی باریستای خانگی میباشد.

در این شکل اسپرسوساز ها به راحتی میتوان ستینگ آسیاب و اسپرسوساز را انجام داد معمولا کیفیت آسیاب متناسب با کیفیت اسپرسوساز ساخته میشود که این مسئله دغدغه ی بسیای از خریداران آسیاب قهوه است.

سایز عمومی بسکت های این گروه اسپرسوساز ۵۳ و ۵۸ میباشد. رسوب زدایی و سرویس ۳ بار در سال توصیه میشود همچنین اغلب اسپرسوساز های این خانواده شیر برگشت آب به سینی چکه گیر دارند و فرایند بک واش یا بک فلاش برای آنها الزامی است.

نمونه های معروف این گروه: دلونگی ۹۸۶۵ و دلونگی ۹۶۶۵ و دلونگی ۹۳۳۵ و برویل ۸۷۰ و برویل ۸۷۸ و برویل ۸۸۰ و ساچی ۷۰۶۳ میباشند.

F – اسپرسوساز های (bean to cup) اتومات گروه ۱(نازل بخار):

اسپرسوساز های بین تو کاپ یا همان اتومات گروه اول میتوانند مسئولیت آسیاب کردن دانه های قهوه ی شما و نیدلینگ، لول کردن، تمپ و عصاره گیری، تخلیه ی تفاله ی قهوه به ناک باکس و شست و شوی پرتافیلتر همچنین خاموش کردن اتومات دستگاه اسپرسوساز شما را بر عهده بگیرند.

در این گروه اسپرسوساز ها هدر رفت پودر اسپرسو به کمترین میزان ممکن تقلیل میابد.

رسوب زدایی در این گروه با هشدار رسوب از طرف اسپرسوساز آغاز میشود و به صورت اتومات انجام میشود.

این گروه دارای نازل بخار میباشند که توسط آن و اسپرسوی عصاره گیری شده توسط دستگاه میتوان به راحتی اسپرسو را به صورت اتومات و کاپوچینو، لاته، ماکیاتو، آمریکانو و دیگر رسپی ها را به صورت دستی سرو کرد.

نمونه های معروف این گروه: دلونگی مگنیفیکا 290.22، دلونگی مگنیفیکا 21.118 و فیلیپس 2220

G – اسپرسوساز های(bean to cup) اتومات گروه ۲(مخزن شیر):

اسپرسوساز های بین تو کاپ یا همان اتومات گروه دوم میتوانند مسئولیت آسیاب کردن دانه های قهوه ی شما و نیدلینگ، لول کردن، تمپ و عصاره گیری، تخلیه ی تفاله ی قهوه به ناک باکس و شست و شوی پرتافیلتر همچنین خاموش کردن اتومات دستگاه اسپرسوساز شما را بر عهده بگیرند.

در این گروه اسپرسوساز هدر رفت پودر اسپرسو و شیر در رسپی هایی نظیر کاپوچینو و لاته به کمترین میزان ممکن تقلیل میابد.

رسوب زدایی در این گروه با هشدار رسوب از طرف اسپرسوساز آغاز میشود و به صورت اتومات انجام میشود.

این گروه دارای مخزن شیر میباشند و توسط این مخزن شیر و اسپرسوی عصاره گیری شده توسط دستگاه میتوان به راحتی اسپرسو، کاپوچینو، لاته، ماکیاتو، آمریکانو و دیگر رسپی ها را به صورت اتومات سرو کرد.

نمونه های معروف این گروه: دلونگی کاپوچینو 23.460، فیلیپس 5443، فیلیپس 4346، سِوِرین، دلونگی 350.55، دلونگی 370.95، دلونگی 420.80، دلونگی پریما دونا سُل 610.74 prima donna soul

H – اسپرسوساز های(bean to cup) اتومات گروه ۳(نازل بخار + مخزن شیر):

اسپرسوساز های بین تو کاپ یا همان اتومات گروه سوم میتوانند مسئولیت آسیاب کردن دانه های قهوه ی شما و نیدلینگ، لول کردن، تمپ و عصاره گیری، تخلیه ی تفاله ی قهوه به ناک باکس و شست و شوی پرتافیلتر همچنین خاموش کردن اتومات دستگاه اسپرسوساز شما را بر عهده بگیرند.

در این گروه اسپرسوساز هدر رفت پودر اسپرسو و شیر در رسپی هایی نظیر کاپوچینو و لاته به کمترین میزان ممکن تقلیل میابد.

رسوب زدایی در این گروه با هشدار رسوب از طرف اسپرسوساز آغاز میشود و به صورت اتومات انجام میشود.

این گروه دارای مخزن شیر میباشند و توسط این مخزن شیر و اسپرسوی عصاره گیری شده توسط دستگاه میتوان به راحتی اسپرسو، کاپوچینو، لاته، ماکیاتو، آمریکانو و دیگر رسپی ها را به صورت اتومات سرو کرد.

از ویژگی های منحصر به فرد این گروه داشتن نازل بخار است.

درست در زمانی که شما نیاز به یک هات چاکلت غلیظ و یا لاته ماسالای داغ ننجون دارید میتوانید مخزن شیر را از جای خود در آورده و نازل بخار را جایگزین آن نمایید.

سطر بالا ضعف بزرگ گروه اسپرسوساز های بین تو کاپ گروه قبلی (گروه G) است که در این گروه با نازل بخار اضافی در کنار مخزن شیر حل شده است.

نمونه های معروف این گروه: دلونگی 45.760

I – اسپرسوساز های(bean to cup) اتومات گروه ۴(نازل بخار + مخزن شیر +‌ مخزن پودر + وای فای):

اسپرسوساز های بین تو کاپ یا همان اتومات گروه چهارم میتوانند مسئولیت آسیاب کردن دانه های قهوه ی شما و نیدلینگ، لول کردن، تمپ و عصاره گیری، تخلیه ی تفاله ی قهوه به ناک باکس و شست و شوی پرتافیلتر همچنین خاموش کردن اتومات دستگاه اسپرسوساز شما را بر عهده بگیرند.

در این گروه اسپرسوساز هدر رفت پودر اسپرسو و شیر در رسپی هایی نظیر کاپوچینو و لاته به کمترین میزان ممکن تقلیل میابد.

رسوب زدایی در این گروه با هشدار رسوب از طرف اسپرسوساز آغاز میشود و به صورت اتومات انجام میشود.

این گروه دارای مخزن شیر میباشند و توسط این مخزن شیر و اسپرسوی عصاره گیری شده توسط دستگاه میتوان به راحتی اسپرسو، کاپوچینو، لاته، ماکیاتو، آمریکانو، هات چاکلت، لاته ماسالا و دیگر رسپی ها را به صورت اتومات سرو کرد.

درست در زمانی که شما نیاز به یک هات چاکلت غلیظ و یا لاته ماسالای داغ دارید میتوانید مخزن شیر را از جای خود در آورده و مخزن پودر را جایگزین آن نمایید.

در مخزن پودر یک همزن مکانیکی وجود دارد که به راحتی میتواند مقادیر قابل توجهی از بستنی و پودر و مایعات را مخلوط نموده و همچنین به واسطه ی ظرف کیوب های یخ مربوط به خود دستگاه اقدام سرو اکثر رسپی های آیس نمود.

ظهر یک روز گرم آیس لاته، آیس کاپوچینو، آیس چاکلت ارزش این دستگاه ها را دو چندان میکند.

غالب دستگاه های این گروه از وای فای پشتیبانی میکنند و لذت استفاده از فضای دیجیتال را به لذت نوشیدن این رسپی ها اضافه میکنند.

نمونه های معروف این گروه: دلونگی پریمادونا 650.85، دلونگی مائستوسا maestosa 960.75

۳ – اسپرسوساز های کپسولی:

در مورد این اسپرسوساز های به زودی مطلب کاملی آماده خواهیم کرد.

نمونه های معروف این گروه:

انواع نسپرسوساز ها، انواع دولچه گوستو ها، انواع ورتو ها

 

برای مطالعه متن کامل «اسپرسوساز چیست؟» اینجا کلیک کنید:

اسپرسوساز چیست؟

با تشکر از کیفیت بالای برند های معروف و معتبر اسپرسوساز های برویل، سیج، دلونگی، سورین، فیلیپس، چیبو و …

 

 

بهترین اسپرسوساز دنیا کدومه؟

بهترین اسپرسوساز دنیا کدومه؟
خیلی از مراجعین محترم و خریداران و یا فالور های عزیز سوالشون اینه که آیا فلان اسپرسوساز خوبه یا نه و در بیشتر موارد فقط با یک کلمه بله و نه قانع میشن و قصد خرید اون اسپرسوساز رو میکنن یا از خریدش منصرف میشن، در این مواقع بهتره عرض کنم بهترین اسپرسوساز دنیا از نظر هر شخص میتونه اسپرسوسازی باشه که به شرایط ذهنی و فیزیکی و اقتصادی اون شخص نزدیک باشه یعنی از نظر زیبایی مد نظر باشه و از نظر اقتصادی به شرایط جیبمون بخوره و از نظر کاربرد در شرایط اجرایی تری باشه

مهمترین سوال این برنامه اینه که شما اسپرسوسازتونو با چه نوع نگاهی خریدید و از چه کسانی مشورت گرفتید؟
چقدر روش های تحقیقاتی شما تونست موثر باشه؟
چه موضوعی الان در داشتن اسپرسوسازتون شما رو اذیت میکنه یا دلایل رضایتتون ازش چیه؟
یا اصلا اگه شما اسپرسوساز ندارید و بخواین یک اسپرسوساز بخرید به چه نکاتی توجه میکنید و با توجه به چه موضوعیتی تصمیم میگیرید؟
۱ـ قیمتش؟
۲ـ زیباییش؟
۳ـ دوامش؟
۴ـ برندش؟
۵ـ مدلش؟
۶ـ توانش؟
۷ـ سال ساختش؟
۸ـ شناختن فروشنده؟
۹ـ توصیه دوستان؟
۱۰ـ واستون کادو آوردن؟

Delonghi EC860
Delonghi EC685
Delonghi BC785
Tanser HS-8439
Tanser portable espresso machine

اسپرسوساز خوب چند؟

(راهنمای خرید انواع اسپرسوساز در بازه های قیمیتی متفاوت
از جمله اسپرسوساز های : خانگی، نیمه صنعتی، کپسولی، نیمه اتومات و اتومات)

توجه : قیمت های گفته شده در این ویدیو برای دی ماه سال ۱۴۰۱ میباشد

Delonghi EC685
Saachi 7063
Nespresso Lattissima One
Nespresso Lattissima Touch
Nespresso Gran Lattissima
Nespresso Creatista Uno
Nespresso Creatista Plus
Nespresso Creatista Pro
Delonghi 9335
Delonghi 9665
EP2231/40 مدل Philips 2200
EP2220 مدل Philips 2200
Delonghi Dinamica Plus
Delonghi Eletta 45.760
Delonghi Prima Donna Elite
Delonghi Prima Donna Soul

اسپرسوساز شما ساخت کدوم کشوره؟

اینکه هر فروشنده ای به سادگی اعلام میکنه اسپرسوساز من ساخت فلان کشوره به نظر من خیلی از روی دانش نیست و بیشتر بر اساس شنیده هاست.
پس برای اینکه بتونیم اصل و غیر اصل بودن یک اسپرسوساز رو تشخیص بدیم باید چه کنیم؟
شرکت های اروپایی پس از اینکه قسمت کارگر و هزینه های ساخت بالا رفت مجبور شدن کارخونه ها رو به کشورهای جنوب شرق آسیا انتقال بدن به دلیل اینکه کارگر و هزینه ساخت بسیار پایین بود.
در این شرایط نزدیکی کارخونه ها به مواد اولیه هم هزینه های ساخت رو پایین میاورد و صد البته نزدیکی به بازار مصرف بزرگی به نام خاورمیانه هم تاثیر زیادی داشت.
به همین جهت میتونیم بگیم اکثر برندهای معروف شرکت های اروپایی هستن با کارخانه هایی در کشور چین، برای مثال دلونگی یک شرکت ایتالیایی هست و اکثر کالاهای خودش رو در چین میسازه و یا سولاک یک شرکت اسپانیایی که محصولات خودش رو در چین میسازه یا شرکت فکر fakir یک شرکت آلمانی ـ ترک هست که محصولاتش در چین ساخته میشن از اون جالب تر همه برند های نوا، مباشی، جیمبالی، جیپاس، فوما، فونای، زیگما، بارنی، گوسونیک، تنسر و خیلی از اسامی دیگه هستن که کاملا چینی هستن و تمام.
به نظر شما چطور میشه کیفیت یک اسپرسوساز رو تشخیص داد؟
راز اصل و فیک بودنش چیه؟
فروشنده چقدر در تصمیم شما تاثیر داره؟
آیا سابقه اون برند براتون مهمه؟
کشور سازندش چی؟