فیلتر کاغذی گرد (موکاپات - پرتافیلتر)
150,000 تومان–200,000 تومان
محلول رسوب زدای ننجون
350,000 تومان Original price was: 350,000 تومان.300,000 تومانCurrent price is: 300,000 تومان.
دان قهوه کلاسیک nanjun ننجون ترکیب (70روبوستا – 30عربیکا )
دان قهوه کلاسیک nanjun ننجون ترکیب (70روبوستا – 30عربیکا ) 500 گرمی
دان قهوه ویژه ننجون از سه مدل روست پر مصرف بلوند، مدیوم و یا دارک برخوردار است.
که شما میتوانید در همین صفحه میزان روست و اثر گزاری را بر روی بلوند، مدیوم و یا دارک انتخاب نمایید.
دانه های قهوه ی ویژه ننجون عطر و طعم شکلات و آجیل دارند همچنین اسیدیته ی ضعیف و بسیار پایینی دارند، بادی سنگین و کرمای بالا از ویژگی های این دانه های قهوه میباشد.
ترکیبات و نسبت ها:
ترکیبات این محصول بر اساس زیر میباشد:
۳۵ درصد عربیکای (برزیل سانتوس و کلمبیای سوپریمو و سیدامو و…) میباشد
۶۵ درصد روبوستای (سوماترا اندونزی و چری یا پی بی و…) میباشد
توصیه ی دم آوری دانه های قهوه ویژه ننجون:
استفاده از دم آوری به شیوه ی پور اور برای این دانه ها کاملا سلیقه ایست اما اگر از عطر و طعم این دانه ها لذت میبرید میتوانید آن را در شکل پور اور و در زمان پنج دقیقه دم آوری کنید.
بهترین شیوه ی دم آوری این دانه ها دم آوری به شیوه ی تحت فشار یا همان اسپرسو میباشد.
و نیز به راحتی میتوانید از آسیاب بسیار فاین برای دم آوری این دانه ها از روش دم آوری ترک استفاده نمایید.
لطفا برای اطلاعات بیشتر صفحات پایین را مطالعه بفرمایید :
510,000 تومان
شناسه محصول:
نامعلوم
دسته: دان قهوه ننجون
برچسب: دان قهوه ویژه, دان قهوه ویژه 500 گرمی ننجون, دان قهوه ویژه ننجون, دان ویژه ننجون, ویژه ننجون
توضیحات
دان قهوه کلاسیک nanjun ننجون ترکیب (70روبوستا – 30عربیکا ) 500 گرمی
معرفی دان قهوه ویژه:
دان قهوه ویژه: دانه های مختلف واریته های قهوه از کشور های متفاوت پس از بررسی سورت بسته بندی میشوند. و با برند تجاری ننجون روانه بازار میگردند.
با توجه به اینکه هر واریته پروفایل روست متفاوتی دارد. واریته های مختلف قبل از مخلوت شدن. با پروفایل اختصاصی خود رست میشوند. و پس از گذر زمان استراحت یا همان زمان رست با یکدیگر مخلوط میشوند.
درصد این اختلاط با توجه به نوع واریته اصلی یعنی عربیکا و روبوستا و همچنین زیر واریته ها یعنی کلمبیا ، گواتمالا، پرو، تانزانیا، یمن، کنیا، اندونزی، چری و … متفاوت است، مهمترین اصل تاثیر گذار در درصد های فوق نتیجه طعم و عطر و کافئین و به عبارتی تیستری اسپرسو می باشد.
هیچگاه نمیتوان یک درصد ثابت را برای مخلوت کردن واریته های عربیکا و روبوستا پیروی کرد زیرا با ورود دان سبز قهوه جدید و پروفایل روست عطرو طعم و طبع آن کافئین تغییر میکند و برای این منظور بهتر است بجای درصد ها از شیوه تیستری استفاده شود،
یا مانند شرکت معتبر استارباکس لول تقریبی دانه ها را از نظر روست و اینتنسیتی در گروه های اصلی بلوند مدیوم و دارک قرار داد. اینکار به سهولت درک مصرف کننده در زمان خرید از دانه ای بسته بندی شده قهوه کمک شایانی میکند.
گروه ننجون این مهم را رعایت کرده و شما میتوانید روست های بلوند و مدیوم و دارک را میتوان انتخاب وسفارش دهید.
توضیحی در مورد قهوه های ننجون:
قهوه های ننجون پس از جمع آوری چند مرحله را پشت سر میگذارد تا به دانه های برشته شده ی قهوه تبدیل شود.
از جمله این مراحل آفتاب خشک، شستن، خشک کردن صنعتی و برشته کاری میباشد.
گیلاس های قهوه پس از عمل سورتینگ (جدا سازی) به گروه های مختلفی تقسیم میشوند سپس در مرحله خشک کردن صنعتی پوسته های اضافی از آن جدا میشود و همچنین به مرحله دپو یا انبار وارد میگردند.
در مرحله خشک کردن صنعتی دانه های سبز و مرطوب قهوه به درجه رطوبت استانداردی میرسند که این امر باعث افزایش توان نگهداری این دانه ها میشود، در مرحله برشته کاری دانه های سبز قهوه وارد محفظه روستینگ میشوند و حرارت را به صورت غیر مستقیم و کاملاً یک نواخت جذب میکنند، به این خاطر و به دلیل انجام فعل و انفعالات خاصی کافئین آزاد میگردد و پس از این حالت میتوان با اعمال روش های مختلف دم آوری به کافئین یاد شده دسترسی پیدا کرد.
پرسنل زحمت کش گروه ننجون اقدام به عملیات (hand selecting) سورت دستی نموده و تمامی دیفکت های مختلف را شناسایی و حذف می نمایند.
پس از انجام این مراحل دانه های بی نظیر قهوه ی ننجون راهی بسته بندی به صورت دانه های قهوه ی ننجون و یا پودر قهوه ترک ننجون و یا پودر اسپرسوی ننجون و یا پودر های قهوه دمی ننجون میشوند.
گروه قهوه ننجون با انتخاب برترین دانه های سبز قهوه از واریته های مختلف و معتبر دنیا مانند کلمبیا ، برزیل ، اتیوپی ، اوگاندا ، گواتمالا ، سوماترا ، جاوه ، پرو ، چری ، پی بی و … اقدام به روست و سورت و همچنان بسته بندی آنها نموده که در این راستا توجه به دیفکت در دانه های یاد شده با حساسیت بسیار بالای به انجام رسیده.
انواع روست قهوه:
روست قهوه چیست؟
به فرایند برشته کاری دانه های قهوه روست قهوه میگوند.
فقط بهتره بدونید برای داشتن کافئین و عطر و طعم مطبوع قهوه باید دانه های سبز قهوه رو برشته کرد که این عمل معمولا با دستگاه های روستر حرفه ای انجام میشه تا بهترین آرومای قهوه بدست بیاد.
جالبه بدونید بهترین روستر های قدیمی قهوه بومیان آفریقا و بادیه نشینان یمن بودند که امروزه هم به این کار به شیوه سنتی خودشون ادامه میدن.
قهوه این نوشیدنی محبوب و رایج روز به روز جای خودشو در بین افراد اجتماع پیدا میکنه و به بلوغ جدید تری میرسه.
شما از فرایند روست قهوه چه اطلاعاتی دارید؟
گوگل کنید و سرچ کنید و یا از تجربیاتتون بگید اما در این موضوع مشارکت کنید.
توضیحات تکمیلی
وزن | 500 گرم |
---|---|
میزان روست و اثرگذاری |
بلوند ,دارک ,مدیوم |
نظرات (2)
5
نمره 5 از 5
2 بررسی
نمره 5 از 5
2
نمره 4 از 5
0
نمره 3 از 5
0
نمره 2 از 5
0
نمره 1 از 5
0
2 دیدگاه برای دان قهوه کلاسیک nanjun ننجون ترکیب (70روبوستا – 30عربیکا )
حذف فیلترها
دیدگاه خود را بنویسید لغو پاسخ
برای ثبت نقد و بررسی وارد حساب کاربری خود شوید.
محصولات پیشنهادی
دان قهوه گواتمالا ننجون
440,000 توماندان قهوه برزیل سانتوس ننجون
440,000 تومانانتخاب گزینه ها
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
دان قهوه روبوستا چری هندننجون
350,000 تومانمحصولات مشابه
انتخاب گزینه ها
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
دان قهوه کلاسیک ننجون ( 100% عربیکا )
590,000 تومانانتخاب گزینه ها
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Verified owner نيما (مالک تایید شده) –
اينو ((بعنوان پرچم ننجون ))هميشه موجود داشته باشين
Store manager Najeem –
پرچم دار عالی بود نیما جووووون
Verified owner میثم حبیبی (مالک تایید شده) –
دان قهوه ویژه ننجون ، تازه رست و یکدست، دانه های یکسان ،که اصلا تلخی زننده ای ندارد. و میشه گفت به هر ذائقه ای می آید. 👌👌👌
Store manager امیر رضا نوری –
سپاس میثم حبیبی عزیزم
از اینکه احساس قشنگتو به اشتراک گذاشتی