دان قهوه عربیکا پرو ننجون

دان قهوه عربیکا پرو ننجون

peru nanjun

 

توصیه ی دم آوری دانه های قهوه پرو peru:

دم آوری به شیوه ی پور اور برای این دانه ها ایده آل است و در صورت دم آوری این دانه ها به صورت پور اور زمان مناسب برای این دانه ها پنج دقیقه میباشد

شیوه ی دیگر دم آوری این دانه ها دم آوری به شیوه ی تحت فشار یا همان اسپرسو میباشد.

و نیز به راحتی میتوانید از آسیاب بسیار فاین برای دم آوری این دانه ها از روش دم آوری ترک استفاده نمایید.

بارکد : 9845398501277

قیمت محصول

550,000 تومان

موجود

برای دریافت مشاوره با ما در ارتباط باشید.

توضیحات محصول

دان قهوه عربیکا پرو ننجون

peru nanjun

 

توضیحی در مورد قهوه های ننجون:

قهوه های ننجون پس از جمع آوری چند مرحله را پشت سر میگذارد تا به دانه های برشته شده ی قهوه تبدیل شود.
از جمله این مراحل آفتاب خشک، شستن، خشک کردن صنعتی و برشته کاری میباشد.
گیلاس های قهوه پس از عمل سورتینگ (جدا سازی) به گروه های مختلفی تقسیم میشوند سپس در مرحله خشک کردن صنعتی پوسته های اضافی از آن جدا میشود و همچنین به مرحله دپو یا انبار وارد میگردند.
در مرحله خشک کردن صنعتی دانه های سبز و مرطوب قهوه به درجه رطوبت استانداردی میرسند که این امر باعث افزایش توان نگهداری این دانه ها میشود، در مرحله برشته کاری دانه های سبز قهوه وارد محفظه روستینگ میشوند و حرارت را به صورت غیر مستقیم و کاملاً یک نواخت جذب میکنند، به این خاطر و به دلیل انجام فعل و انفعالات خاصی کافئین آزاد میگردد و پس از این حالت میتوان با اعمال روش های مختلف دم آوری به کافئین یاد شده دسترسی پیدا کرد. 

پرسنل زحمت کش گروه ننجون اقدام به عملیات (hand selecting) سورت دستی نموده و تمامی دیفکت های مختلف را شناسایی و حذف می نمایند.

پس از انجام این مراحل دانه های بی نظیر قهوه ی ننجون راهی بسته بندی به صورت دانه های قهوه ی ننجون و یا پودر قهوه ترک ننجون و یا پودر اسپرسوی ننجون و یا پودر های قهوه دمی ننجون میشوند.

گروه قهوه ننجون با انتخاب برترین دانه های سبز قهوه از واریته های مختلف و معتبر دنیا مانند کلمبیا ، برزیل ، اتیوپی ، اوگاندا ، گواتمالا ، سوماترا ، جاوه ، پرو ، چری ، پی بی و … اقدام به روست و سورت و همچنان بسته بندی آنها نموده که در این راستا توجه به دیفکت در دانه های یاد شده با حساسیت بسیار بالای به انجام رسیده.

انواع روست قهوه:

روست قهوه چیست؟
به فرایند برشته کاری دانه های قهوه روست قهوه میگوند.
فقط بهتره بدونید برای داشتن کافئین و عطر و طعم مطبوع قهوه باید دانه های سبز قهوه رو برشته کرد که این عمل معمولا با دستگاه های روستر حرفه ای انجام میشه تا بهترین آرومای قهوه بدست بیاد.
جالبه بدونید بهترین روستر های قدیمی قهوه بومیان آفریقا و بادیه نشینان یمن بودند که امروزه هم به این کار به شیوه سنتی خودشون ادامه میدن.
قهوه این نوشیدنی محبوب و رایج روز به روز جای خودشو در بین افراد اجتماع پیدا میکنه و به بلوغ جدید تری میرسه.
شما از فرایند روست قهوه چه اطلاعاتی دارید؟
گوگل کنید و سرچ کنید و یا از تجربیاتتون بگید اما در این موضوع مشارکت کنید.

توضیحات محصول

0 دیدگاه
0
0
0
0
0

نقد و بررسی‌ها

حذف فیلترها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “دان قهوه عربیکا پرو ننجون”