دان قهوه کلاسیک ننجون (50 روبوستا – 50 عربیکا )

دان قهوه کلاسیک ننجون (50 روبوستا – 50 عربیکا ) 500 گرمی مدیوم

nanjun classic coffee beans (50 Robusta – 50 Arabica) 500 grams medium

 

توصیه ی دم آوری دانه های قهوه میکس عربیکا ننجون :

دم آوری به شیوه ی پور اور برای دان قهوه کلاسیک ننجون بسیار توصیه میشود و اگر از عطر و طعم دان قهوه کلاسیک ننجون لذت میبرید میتوانید آن را در شکل پور اور و در زمان پنج دقیقه به آسانی دم آوری کنید.

شیوه ی دیگر دم آوری دان قهوه کلاسیک ننجون دم آوری به شیوه ی تحت فشار یا همان اسپرسو میباشد.

و نیز به راحتی میتوانید از آسیاب بسیار فاین برای دم آوری این دانه ها از روش دم آوری ترک استفاده نمایید.

تفاوت دانه های قهوه عربیکا و روبوستا:

روبوستا :
عموما خط وسطشون صاف هست
شکلی تغریبا گرد دارند
دو طرف برآمده دارند
وسط دانه های روبوستا تیره هست

طعم تلخ تری دارند (به اصطلاح طعم چوبی)
اینتسیتی بالایی دارند

عربیکا :
عموما یه خط مثل لبخند وسطشون هست
شکل کشیده دارند
دو طرف صاف دارند
وسط دانه های عربیکا رنگی روشن داره

اسیدیته‌ی بیشتر دارند و در نتیجه مزه‌ی ترش دارند
تلخی ملایمی دارند

لطفا برای اطلاعات بیشتر صفحات پایین را مطالعه بفرمایید :

530,000 تومان

توضیحات

دان قهوه کلاسیک ننجون (50 روبوستا – 50 عربیکا ) 500 گرمی مدیوم

nanjun classic coffee beans (50 Robusta – 50 Arabica) 500 grams medium

 

 

توضیحی در مورد دان قهوه کلاسیک ننجون:

قهوه های ننجون پس از جمع آوری چند مرحله را پشت سر میگذارد تا به دانه های برشته شده ی قهوه تبدیل شود.
از جمله این مراحل آفتاب خشک، شستن، خشک کردن صنعتی و برشته کاری میباشد.
گیلاس های قهوه دان قهوه کلاسیک ننجون پس از عمل سورتینگ (جدا سازی) به گروه های مختلفی تقسیم میشوند سپس در مرحله خشک کردن صنعتی پوسته های اضافی از آن جدا میشود و همچنین به مرحله دپو یا انبار وارد میگردند.
در مرحله خشک کردن صنعتی دانه های سبز و مرطوب قهوه به درجه رطوبت استانداردی میرسند که این امر باعث افزایش توان نگهداری این دانه ها میشود، در مرحله برشته کاری دانه های سبز قهوه دان قهوه کلاسیک ننجون وارد محفظه روستینگ میشوند و حرارت را به صورت غیر مستقیم و کاملاً یک نواخت جذب میکنند، به این خاطر و به دلیل انجام فعل و انفعالات خاصی کافئین آزاد میگردد و پس از این حالت میتوان با اعمال روش های مختلف دم آوری به کافئین یاد شده دسترسی پیدا کرد. 

پرسنل زحمت کش گروه ننجون اقدام به عملیات (hand selecting) سورت دستی نموده و تمامی دیفکت های مختلف را شناسایی و حذف می نمایند.

پس از انجام این مراحل دانه های بی نظیر دان قهوه کلاسیک ننجون راهی بسته بندی به صورت دانه های قهوه ی ننجون و یا پودر قهوه ترک ننجون و یا پودر اسپرسوی ننجون و یا پودر های قهوه دمی ننجون میشوند.

گروه قهوه ننجون با انتخاب برترین دانه های سبز قهوه از واریته های مختلف و معتبر دنیا مانند کلمبیا ، برزیل ، اتیوپی ، اوگاندا ، گواتمالا ، سوماترا ، جاوه ، پرو ، چری ، پی بی و … اقدام به روست و سورت و همچنان بسته بندی آنها نموده که در این راستا توجه به دیفکت در دانه های یاد شده با حساسیت بسیار بالای به انجام رسیده.

انواع روست قهوه:

روست قهوه چیست؟
به فرایند برشته کاری دانه های قهوه روست قهوه میگوند.
فقط بهتره بدونید برای داشتن کافئین و عطر و طعم مطبوع قهوه باید دانه های سبز قهوه رو برشته کرد که این عمل معمولا با دستگاه های روستر حرفه ای انجام میشه تا بهترین آرومای قهوه بدست بیاد.
جالبه بدونید بهترین روستر های قدیمی قهوه بومیان آفریقا و بادیه نشینان یمن بودند که امروزه هم به این کار به شیوه سنتی خودشون ادامه میدن.
قهوه این نوشیدنی محبوب و رایج روز به روز جای خودشو در بین افراد اجتماع پیدا میکنه و به بلوغ جدید تری میرسه.
شما از فرایند روست قهوه چه اطلاعاتی دارید؟
گوگل کنید و سرچ کنید و یا از تجربیاتتون بگید اما در این موضوع مشارکت کنید.

توضیحات تکمیلی
وزن 500 گرم
ابعاد 12 × 10 × 20 سانتیمتر
میزان روست و اثرگذاری

مدیوم

نظرات (2)
5
2 بررسی
2
0
0
0
0

2 دیدگاه برای دان قهوه کلاسیک ننجون (50 روبوستا – 50 عربیکا )

حذف فیلترها
  1. Ashkan Shafiei (مالک تایید شده)

    این محصول رو حظوری از فروشگاه تهیه کرده بودم، طعم و عطر بینظیر بود، با دستگاه التا کاپوچینو دلونگی عصاره گیری شد و بسیار راضی بودم. ممنون از فروشگاه فوق العاده ننجون.

    Pros:

    روست مدیوم یک دست

    • Store manager مدیر

      جناب شفیعی شما به مالطف دارید
      هرچه عطر قهوه داخل این بسته احساس کردید رو به حساب عرض خدمت تیم ننجون بذارید
      دوستدار شما جهانی راد.

    • Store manager مدیر

      جناب شفیعی شما به مالطف دارید
      هرچه عطر قهوه داخل این بسته احساس کردید رو به حساب عرض خدمت تیم ننجون بذارید
      امیدوارم لایق محبت شما باشیم
      دوستدار شما جهانی راد.

  2. Mahdi

    کرما و بادی این ترکیب فوق‌العاده و فضایی بود، ممنون از تیم ننجون بابت این ترکیب و بسته‌بندی بسیار باکیفیت

    Pros:

    کرما و بادی عالی، بسته‌بندی مناسب

دیدگاه خود را بنویسید

محصولات پیشنهادی