لولر و تمپر دوطرفه ننجون
nanjun two sided leveler and tamper

لولر چیست؟

به نظر شما میشه با داشتن لولر، تمپر رو حذف کرد؟
چه وسیله دیگه ای میشناسید که کار فشرده سازی و یکنواختی بافت پودر اسپرسوی داخل بسکت رو انجام میده یا حتی بهش کمک میکنه؟

تنظیمات لولر leveler:

انواع تمپر:

تمپر چیست؟

تَمپر یا تِمپر؟

لولر چیست؟

پس از خرید آن چیزی که در مورد این ابزار یاد گرفتم و نتیجه گرفتم این است که:
لولر با هدف صاف کردن قهوه آسیاب شده به طور مساوی طراحی شده است، چرا که تمپر نمی تواند به خوبی قهوه را یکنواخت کند.

علاوه بر این، آنها به گونه ای طراحی شده اند که حتی سطح قهوه را برای دستیابی به بهترین طعم قهوه قرار می دهند.

بنابراین، فشرده سازی و استخراج به طور مساوی انجام می شود.

سطح را یکنواخت می کند که روند عصاره گیری را بیشتر بهبود می بخشد.

آیا لولر ارزش خرید دارد یا نه؟

لولر یک تغییر دهنده بازی برای عصاره گیری مداوم از پودر قهوه است.

این یک ابزار استخراج اسپرسو است که برای استخراج یکنواخت تر استفاده می شود.

ارزش پرداخت پول را دارد، زیرا اگر نگران کیفیت و طعم قهوه باشید، شما را نا امید نخواهد کرد.

افکار نهایی:

طرح‌ها ، وزن‌ها و رنگ‌های مختلفی برای ابزار توزیع مانند لولر وجود دارد.

آنها به راحتی از ارزان ترین تا بالاترین قیمت در دسترس هستند.

اما آنها با هدف صاف و یکنواخت کردن پودر اسپرسو در پرتافیلتر ساخته شده تا عصاره گیری بهتری از قهوه ی اسیاب شده با عطر و طعم مطلوب داشته باشیم.

تمپر چیست؟

تمپر ها ابزارهایی هستند که برای متراکم کردن (یا “تمپ کردن”) پودر های اسپرسو در سبد (بسکت) یک دستگاه اسپرسوساز استفاده می شوند.

هدف از تمپ کردن این است که قهوه را به طور یکنواخت برای یک شات با کیفیت اماده کند.

چرا تمپ کردن مهم است؟

تمپ کردن هدف بسیار خاصی دارد و باریستاها تلاش زیادی برای تکمیل تمپ خود انجام می دهند.

فراتر از آسیاب و زمان بندی، تمپ مناسب کلیدی برای یک شات با کیفیت اسپرسو است.

یک علم پشت تمپ کردن وجود دارد.

هنگام کشیدن یک شات، آب تحت فشار از طریق پرتافیلتر و به داخل بسکت که آسیاب شده است فرستاده می شود.

اگر قهوه در بسکت بدون تمپ یا با تمپ ضعیف رها شود، آب مستقیماً از میان آن عبور می‌کند و اغلب شکاف‌ها یا ساده‌ترین مسیر ممکن را پیدا می‌کند و از بخش‌های سخت‌تر عبور می‌کند.

این برای عصاره گیری کامل پودر قهوه ایده آل نیست.

هنگامی که پودر قهوه فشرده می شود، آب باید با فشار از داخل بسکت عبور کند.

این بدان معنی است که آب با قهوه مدت طولانی تری در تعامل است و از کل کیک تفاله عبور می کند.

این ترکیب زمان و توزیع باعث عصاره گیری بهتری برای شات اسپرسو می شود.

به طور خلاصه، هدف از تمپ کردن این است که عبور آب از داخل بسکت سخت تر شود.

تمپ کردن همچنین به اندازه کافی قهوه را فشرده می کند تا با اضافه شدن آب، فضای کمی برای پف کردن قهوه باقی بماند.

این یک هدف ثانویه است اگرچه به تمیز نگه داشتن پرتافیلتر دستگاه شما کمک می کند.